cooklette #13
cooklette #13
La Clémentine de Corse c’est seulement 2 mois dans l’année et 1 semaine chez colette ! A cette occasion, cooklette avait invité le designer culinaire Marc Brétillot, pour sublimer la Clémentine de Corse lors d’un atelier exceptionnel.
Découvrez l’Œil de Clémentine Corse: un dessert éphémère & surprenant ! Un fond de pâte sucrée aux olives vertes, une compotée de quartiers de clémentines juste prise dans son jus, et juste posée dessus, généreuse et débordante… une grosse cuillère d’entremet de fromage frais… A découvrir et à réaliser en avant-première aux cotés de Marc Brétillot, vendredi 19 novembre à 17h00 au water bar, puis pendant une semaine, du samedi 20 au samedi 27 novembre à la carte du water-bar.
remerciements:
